الرئيسية | مطبخك | الشيش برك خطوة بخطوة

الشيش برك خطوة بخطوة

 
المقادير
– للعجينة :
  • طحين : 4 اكواب
  • ملح : نصف ملعقة صغيرة
  • الماء : كوب ونصف
  • الزيت النباتي : ربع كوب
– خليط اللبن :
  • لبن : 2 ليتر (مخيض / شنينة)
  • النشاء : 3 ملاعق كبيرة
  • مرق دجاج : 1 مكعب
– للقدحة :
  • الثوم : 3 فصوص (مهروس)
  • الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
  • كزبرة خضراء : ربع كوب (مفرومة)
– للحشوة :
  • الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
  • البصل : 1 حبة (مفروم)
  • لحم مفروم : 250 غراماً
  • ملح : ملعقة صغيرة
  • فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
  • بهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرة