الرئيسية | مطبخك | طريقة عمل مربى الفراولة الذيذة

طريقة عمل مربى الفراولة الذيذة

 

قبل أن نبدأ طريقة عمل مربى الفراولة  يجب نهتم بإناءات التي سنخزن فيها المربى. أولا اجمعي كل إناء قديم عندك في المنزل، إناء مايونيز قديم أو برطمان صلصة، أي برطمان المهم يكون زجاجي. ثانيا قومي بغسلها بصابون الأواني عادي.  الآن وقت التعقيم نأخذ الأواني الزجاجية و نغليها في الماء الساخن لمدة دقيقتين مع الحرص على أن لا نملىء الطنجرة بالكثير من إناءات لأنها لو لامست قاع الطنجرة قد تنكسر.


ربما تسالون لماذا نقوم بغلي العلب في الماء ؟
السبب هو القضاء على البكتيريا الموجود في الأواني حتى لا يتأثر المربى بيها و يفسد.
تعقيم الأواني الزجاجية يسمح لنا بتخزين المربى مدة أطول.

طريقة عمل مربى الفراولة ( المقادير) :

بعد تجربة عدة وصفات اخترنا لكم أسهلها، ثلاث مكونات فقط و طريقة جد سهلة.

  • 1 كيلوغرام فراولة
  • 5 كؤوس سكر
  • ملعقة كبيرة عصير ليمون.

طريقة عمل مربى الفراولة :

نقوم بغسل الفراولة جيدا و ننزع الغصون الخضراء منها.

نقوم لهرس الفراولة باستعمال هراسة البطاطا

 طريقة عمل مربى الفراولة
طريقة عمل مربى الفراولة

نضعها في طنجرة ثم نضيف عليها الليمون

نضعها على النار و نحركها من فترة إلى اخرى و هنا ننصح بإضافة ملعقة صغيرة من الزبدة.

 طريقة عمل مربى الفراولة
طريقة عمل مربى الفراولة

لما يصل المزيج إلى الغليان نضيف له السكر و مرفع النار للأغلى لما تغلى مهدي النار و نتركها حتى تصل للكثافة التي تريدونها.

نقوم بتفرغ المربى في البرطمنات الزجاجية.

الآن و قد تعرفنا على طريقة عمل مربى الفراولة ، إليكم أهم فوائدة الفراولة و المركبات الغذائية التي تحويها هذه الفاكهة.

  • تقوية الذاكرة. تساعد الفراولة في تقوية الذاكرة وفقاً لبعض الدراسات.
  • تخفيف الالتهابات. تعمل الفراولة على تخفيف معدل الالتهابات في الجسم والذي يقود إلى ضعف مناعة الجسم.
  • الوقاية من أمراض القلب. تعمل مضدات الأكسدة في الفراولة على تقليل معدلات أمراض القلب.
  • الوقاية من الجلطات. من بين فوائد الفراولة الوقاية من الجلطات لوجود بعض مضادات الأكسدة مثل الكيرستين والكامبفرول والأنثوسيانين.
  • الوقاية من أمراض السرطان. الفراولة تعتبر من أغنى الفواكه احتواءً على مضادات الأكسدة والتي تحمي من أضرار الشقوق الحرة.
  • تنظيم ضغط الدم. تساهم الفراولة في تقليل ضغط الدم لوجود نسبة عالية من البوتاسيوم.
  • الوقاية من الامساك. أكل الفراولة يساعد في تقليل الامساك لوجود الألياف والماء حيث يساعدان على تقليل الامساك.
  • تقليل الربو. نتيجة للتأثير المضاد للالتهابات الذي يحدثه الكيرستين, فإنه يقل معدل الإصابة بالربو.
  • تنظيم السكر. أكل الفراولة له فوائد في تنظيم السكر وعلاج مرض السكري لاحتوائها على مؤشر جلايسمي منخفض وسكريات معقدة.

للمزيد من الوصفات زوروا مطبخ همسات

ماهو رأيك في هذا الموضوع / كتابة تعليقك