الرئيسية | مطبخك | وصفة السويسرول بالفراولة

وصفة السويسرول بالفراولة

 

وصفة السويسرول بالفراولة وصفة محببة للكثير من الأطفال، كما أنها حلى رائعة للتقديم مع الشاي في السهرة أو في الزيارات. هي عبارة عن كعكة إسفنجية ملفوفة بداخلها كريمة و فاكهة و السويسرول بالفراولة وصفة جد شعبية في أوروبا، اُخترعت في القرن التاسع عشر و انتشرت في بقية العالم مع الوقت.

الكثير من السيدات يتفادين عمل السويسرول بحجة أنه صعب و قد لا ينجح، لكن مع وصفتنا السهلة للسويسرول بالفراولة ستغيرون رأيكم، فقد اتبعوا الخطوات القادمة و النتيجة ستكون حلى لذيذة و سيعجب الجميع.

عمل سويسرول
طريقة عمل السويسرول بالفراولة

وصفة السويسرول بالفراولة

  • مكونات السويسرول

  • كوب الا ربع طحين
  • ربع ملعقة ملح
  • ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • ملعقة كبيرة سكر بودرة
  • 4 بيض
  • ملعقة صغيرة فانيليا
  • ربع ملعقة بشر قشر الليمون
  • ربع كوب ماء ساخن
  • ملعقة كبيرة نشا

حشوة السويسرول بالفراولة

حشوة  السويسرول متكونة من كريمة الشانتيه مع مربي الفراولة أو يمكن استخدام كريمة البودنج مع فراولة مقطعة صغيرة.

طريقة عمل السويسرول بالفراولة

أول شيء نقوم بخفق السكر مع البيض و الليمون و يفضل استعمال خفاق كهربائي، في وعاء آخر نقوم بخلط كل من الطحين، الملح، البيكنغ بودر، النشاء و بعدها نضيف لهم ربع كوب الماء الياخن و هذا سر وصفة السويسرول بالفراولة.

نضيف الى الخليط السابق خليط البيض و تقلب بلطف دون خفق حتى لا يخرج الهواء. يوضع المزيج في صينية مغلفة بورق زبجة و تدخل الى الفرن من 8 الى 10 دقائق على درجة حرارة 180.

الآن أهم خطوة لنجاح وصفة السويسرول بالفراولة و هي طريقة لف الكعكة الإسفنجية. يجب وضعها على فوطة مبللة قليلا فقط فور خروجها من الفرن ثم رش الوجه العلوى بالسكر الناعم و لفها و تترك لتبرد.

بعد أن تبرد الكعكة نفردها مرة اخرى و نضع حشوة الكريمة أولا ثم الفراولة، تلف مرة ثانية و تترك لتبرد في الثلاجة.

يزين السويسرول بالسكر البودر و الفراولة الطازجة و يقطع الى شرائح للتقديم.

ملاحظة : لنجاح السويسرول و ضمان عدم تشقق الكعكة و الحفاظ على شكل مرتب، يجب لفها في فوطة نظيفة و مبللة فوق خروجها من الفرن و أيضا تركها تبرد جيدا قبل وضع الكريمة.

ماهو رأيك في هذا الموضوع / كتابة تعليقك